Ciboule de Chine

Allium tuberosum

Alliacées

Plante vivace rustique à feuillage caduc originaire d'Asie pouvant atteindre 40 cm de hauteur et 30 cm de largeur. Ses feuilles plates et élancées ont une saveur d'ail. Sa floraison blanche en étoiles est disposée en ombelles globuleuses durant la fin de l'été.

Elle apprécie les terrains frais et humifères à exposition ensoleillée où mi-ombragée.

Les feuilles et les fleurs sont utilisées en cuisine.
Elles ont des propriétés antiseptiques, diurétiques, toniques, stomachiques, vermifuges et carminatives.