Aneth

Anethum graveolens

Apiacées

Plante annuelle originaire d'Europe du sud pouvant atteindre 1 m de hauteur par 40 cm de largeur. Ses feuilles sont finements découpées. Ses fleurs jaunes disposées en ombelles fleurissent en début d'été, elles sont suivies de petites graines aplaties, ovales et brunes. Toute la plante est très aromatique.

Elle apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée.

Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine comme condiment.