Capucine naine

Tropaelum majus nanum

Tropaeloacées

Plante originaire d'Amérique du sud poussant en boule de 40 cm de hauteur et longueur.
Ses fleurs variant du jaune, rouge et orange s'épanouissent de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées.

Elle apprécie les terrains frais, humifères à exposition ensoleillée.

Les feuilles et les fleurs se consomment crues en salades, elles ont une saveur piquante et agréable.
Les graines vertes sont consommées crues et peuvent être conservées dans le vinaigre de la même façon que les câpres.

Toutes les parties de la plante renferment des propriétés antibiotiques.