Cardamome verte

Elettaria cardamomum

Zingibéracées

Plante rhizomateuse gélive à feuillage allongé persistant originaire de la côte de Malabar en Inde. Sa floraison ne m'est pas connue pour l'instant. Elle peut atteindre 2 m de hauteur par 1 m de largeur.

Elle apprécie les terrains frais, humifères à exposition hors-gel et mi-ombragée.

Les fruits qui se présentent sous forme de capsules vertes remplies de graines noires sont consommées séchées en infusion, cuisine et pour aromatiser le thé ou le café.