Gingemgre mioga

Zingiber mioga

Zingiberacées

Plante rhizomateuse vivace rustique originaire d'Asie pouvant atteindre 1 m de hauteur et 1 m de largeur.
Son feuillage caduc est lancéolé, sa curieuse floraison jaune s'épanouit au ras du sol en septembre et octobre.

Elle apprécie les terrains frais, légers et humifères à exposition mi-ombragée.

Ce sont les inflorescences que l'on consomme, coupées en fines lamelles et incorporées au plats en fin de cuisson.
Leur saveur est très agréable, parfumée et beaucoup moins forte que celle du gingembre.