Kiwano

Cucumis metulliferus

Cucurbitacées

Variétés de concombre à fruits très épineux de couleur jaune orangé à maturité.
Originaire du Kenya, il à besoin d'un sol sec et d'une exposition chaude et ensoleillée pou fructifier.
Il est cultivé à grande échelle en Nouvelle-Zélande.
On consomme sa chair en jus pressé, sa saveur ressemble à celle de la banane mélangée à du citron vert.
Les fruits se récoltent avant les premières gelées et se conservent au chaud tout l'hiver.
Ils contiennent 4 fois plus de vitamines C que l'orange.