Livèche d'Ecosse

Ligusticum scoticum

Apiacées

Plante vivace rustique à feuillage caduc originaire d'Europe du nord pouvant atteindre 50 cm de hauteur et largeur. Ses feuilles découpées ont une odeur de céleri mêlée de persil. Ses petites fleurs jaunes disposées en ombelles s'épanouissent en été.

Elle apprécie les terrains frais et humifères à exposition ensoleillée où mi-ombragée.

Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine comme condiment.