Cataire

Nepeta cataria

Lamiacées

Plante vivace rustique à feuillage caduc originaire d'Eurasie pouvant atteindre 1.20 m de hauteur et 60 cm de largeur. Ses feuilles dentées ont une odeur mentholé. Ses fleurs mellifères blanches aux étamines violacé s'épanouissent durant tout l'été.
C'est une des herbes aux chats.

Elle apprécie les terrains frais à exposition ensoleillée où mi-ombragée.

Les feuilles et les fleurs sont utilisées en cuisine et consommées en infusions et sirops.
Elles ont des propriétés toniques, stomachiques, digestives, emménagogues et fébrifuges.