Perilla à feuilles pourpre

Perilla frutescens purpurea

Lamiacées

Plante dénomée aussi Shiso au Japon, originaire d'Asie du sud-est, elle peut atteindre 70 cm de hauteur et 40 cm de largeur.
Ses feuilles sont ovales, pointues, dentelées et crispées de couleur rouge foncé.
Elle est très ornementale.
Toute la plante est comestible, c'est un excellent condiment.
Les graines possèdent des propriétés anti-oxydantes, elles sont riches en acide linolénique.

Même culture que le basilic.