Romarin officinal

Rosmarinus officinalis

Lamiacées

Arbuste rustique à feuillage persistant originaire d'Europe méridionale pouvant atteindre 1m de hauteur et 50 cm de largeur.
Ses feuilles fines sont très aromatiques. Ses fleurs bleues s'épanouissent de l'automne au printemps.

Il apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée.

Les feuilles et les fleurs sont utilisées en cuisine, consommées en infusions, sirops et servent à confectionner des liqueurs.
Elles ont des propriétés antiseptiques, antirhumatismales, antispasmodiques, carminatives, cholagogues, diurétiques, hypertensives, toniques et vulnéraires.