Rue officinale

 Ruta graveolens

Rutacées

Plante vivace rustique à feuillage semi-persistant originaire d'Europe du sud pouvant atteindre 80 cm de hauteur et 50 cm de largeur.
Ses feuilles dentelées de couleur vert bleu glauque ont une odeur forte et répulsive. Sa floraison estivale jaune vif est nectarifère.

Elle apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée.

Les feuilles sont utilisées en très petites quantités pour aromatiser la cuisine et en infusion.
Elles ont des propriétés digestives, antispasmodiques, vermifuges, sédatives et emménagogues.
A forte dose, elles deviennent toxiques.
Au moyen-âge la plante était utilisée pour ses propriétés abortives.
Toute la plante à des propriétés répulsives et insectifuges.
Elle doit être manipuler avec des gants car elle contient des substances photosensibles.