Sarriette des montagnes

Satureja montana

Lamiacées

Sous-arbrisseau rustique à feuillage semi-persistant originaire d'Europe du Sud pouvant atteindre 30 cm de hauteur et 40 cm de largeur.
Ses petites feuilles très aromatiques ont une odeur agréable et piquante. Ses petites fleurs blanches et mellifères s'épanouissent en été.

Elle apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée.

Ses feuilles et ses fleurs sont consommées en infusion et utilisées en cuisine.
Elles ont des propriétés stimulantes, digestives, carminatives, antiseptiques, expectorantes et vermifuges.