Herbe à sucre

Stevia rebaudiana

Astéracées

Plante vivace peu rustique (-6°c) à feuillage caduc originaire du Paraguay pouvant atteindre 80 cm de hauteur et 60 cm de largeur.
Ses feuilles sont oblonges, crénelées à saveur très sucré. Ses fleurs blanches s'épanouissent en fin d'été.

Elle apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée.

Les feuilles sont utilisées comme édulcorant naturel.
Elles ont des propriétés hypoglycémiantes.


 
 



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