Tétragone cornue

Tetragonia tetragonoides

Aizoacées

Plante nommée également épinard de Nouvelle-Zélande à tiges étélées atteignant 1 m de longueur.
Ses feuilles sont charnues, triangulaires de 5 à 7 cm de longueur.

Il apprécie les terrains frais, humifères à exposition ensoleillée.

Le tiges et les feuilles à goût d'épinard se consomment comme celui-ci et donnent une récolte abondante du printemps jusqu'au premières gelées.