Ail d'Afrique du Sud

Tulbaghia violacea

Alliacées

Plante bulbeuse vivace semi-rustique (-12°c) à feuillage caduc pouvant atteindre 60 cm de hauteur et 30 cm de largeur. Ses feuilles étroites, allongées et plates ont une forte odeur d'ail. Ses fleurs violettes disposées en ombelles s'épanouissent du printemps à l'automne.

Elle apprécie les terrains drainants et frais à exposition ensoleillée.

Les feuilles et les fleurs sont utilisées en cuisine comme l'ail.
Elles ont des propriétés antibactériennes, antifongiques et vermifuges.