Grand mélinet

Cerinthe major purpurascens

Boraginacées

Plante annuelle originaire du bassin méditérranéen pouvant atteindre 50 cm de hauteur et largeur. Elle résiste à - 5 °c.
Ses feuilles épaisses,condiformes et lisses sont de couleur vert bleuté tacheté de crème.
Sa floraison mellifère et remarquable s'épanouit du printemps à l'automne.
Ses fleurs tubulaires de 3 cm de long sont de couleur violette tirant sur le rouge ou le jaune entourées de bractées bleu violacé.

Elle apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée ou mi-ombragée.

Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites.