Haricot "Orteil du prêcheur"
Phaseolus coccineus
Fabacées
Plante grimpante vivace (-12°c) à feuillage caduc originaire d'Amérique du sud pouvant atteindre 4 m de hauteur par 1 m de largeur.
Sa floraison estivale blanche donne naissance à de longues cosses vertes remplies de gros grains blancs à maturité.
Les cosses séchent très bien sur pied et les grains secs se conservent très longtemps.
Elle apprécie les terrains frais et humifères à exposition ensoleillée.
Les cosses se consomment verte comme les haricots verts.
Les gros grains blancs sont cuisinés secs après réhydratation.
Ils ont une saveur farineuse et sont très nourissants.
Fabacées
Plante grimpante vivace (-12°c) à feuillage caduc originaire d'Amérique du sud pouvant atteindre 4 m de hauteur par 1 m de largeur.
Sa floraison estivale blanche donne naissance à de longues cosses vertes remplies de gros grains blancs à maturité.
Les cosses séchent très bien sur pied et les grains secs se conservent très longtemps.
Elle apprécie les terrains frais et humifères à exposition ensoleillée.
Les cosses se consomment verte comme les haricots verts.
Les gros grains blancs sont cuisinés secs après réhydratation.
Ils ont une saveur farineuse et sont très nourissants.
