Oseille à feuilles rondes

Rumex scutatus

Polygonacées

Plante vivace rustique à feuillage semi-persistant originaire d'Eurasie pouvant atteindre 30 cm de hauteur et largeur.
Ses petites feuilles en forme d'écussons ont une saveur très acidulée.
Elle ne produit pas de fleurs.

Elle apprécie les terrains frais à exposition mi-ombragée.

Les feuilles sont consommées crues où cuites.
A consommer avec modération car elles sont riches en acide oxalique.
Ses propriétés sont digestives, diurétiques et légèrements laxatives.