Symphytum grandiflorum
Boraginacées
Plante vivace rustique à feuillage caduc originaire de Géorgie et de Russie pouvant atteindre 40 cm de hauteur et 60 cm de largeur. C'est un très bon couvre-sol vigoureux et robuste.
Ses fleurs de couleur crème, mellifères s'épanouissent du printemps à l'automne.
Elle apprécie les terrains frais et humides à exposition ensoleillée où mi-ombragée.
Les jeunes feuilles sont consommées crues où cuites en quantités modérés, elles ont une saveur agréable et sont riches en vitamines B12. Elles ont aussi un bon effet cicatrisant en usage externe.
Les tiges et les feuilles utilisées en compost, paillage et purin sont un excellent activateur de croissance sur les plantes potagères.
De plus, la plante cultivée au pied des arbres fruitiers à une action fertilisante.
