Poivrier du Sichuan
Zanthoxylum piperitum
Rutacées
Arbuste rustique épineux à feuillage caduc originaire de Chine pouvant atteindre 4 m de hauteur et 3 m de largeur. Son feuillage est très aromatique. Il donne à l'automne de petites baies noires et luisantes enveloppées d'une coque fine de couleur rose.
Il apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée où mi-ombragée.
Les enveloppes roses sont séchées et utilisées comme condiment. Elles ont une saveur puissante, poivré mais peu piquante.
Leurs propriétés sont digestives et analgésiques.
Rutacées
Arbuste rustique épineux à feuillage caduc originaire de Chine pouvant atteindre 4 m de hauteur et 3 m de largeur. Son feuillage est très aromatique. Il donne à l'automne de petites baies noires et luisantes enveloppées d'une coque fine de couleur rose.
Il apprécie les terrains drainants à exposition ensoleillée où mi-ombragée.
Les enveloppes roses sont séchées et utilisées comme condiment. Elles ont une saveur puissante, poivré mais peu piquante.
Leurs propriétés sont digestives et analgésiques.
